Brændende kærlighed
Ingredienser:
Løg (400g)
Bacon i tern (150g)
Kogte kolde katofler (1000g)
Sødmælk (2,5 dl.)
Salt
Hvid Peber
Margrine (25g)
Frisk Persille
Sådan gør du:
- Skræl kartofler og del dem i passende stykker.
- Kog kartoflerne til de er godt møre.
- Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre (ryst gryden et par gange).
- Mos kartoflerne.
- Tilsæt mælk mens du rører rundt med en elpisker så mosen bliver luftig.
- Tilsæt smør, salt og peber.
- Steg baconstykkerne til de er gyldne.
- Hæld det meste af fedtet fra og brun løgene i resten til de er gyldne.
- Anret kartoffelmosen på et fad.
- Drys hakket persille over mosen og drys bacon og løg rundt om.